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"Nimm an Löffl und iss mit"

bäuerliche Kost - vergessene Gerichte ; mit Rezepten
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Reinisch, Johanna
Jahr: 2002
Verlag: Wien, Böhlau
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

Erinnerungen an eine Kindheit auf dem Land - "Sitz' di her und los zua." (GS) Die Autorin Johanna Reinisch, geboren 1943, jüngstes von acht Kindern und als Altbäurin nun Wirtin einer Hütte auf der Koralpe, schildert das Leben ihrer Kindheit und Jugend auf einem Bergbauernhof in der Weststeiermark. Sie bedient sich eines Erzählstils, als würde Großmutter erzählen - und das macht dieses Buch so liebenswert. Der Leser bekommt einen Einblick in die einfache und karge Lebensweise sowie die schwere Arbeit auf dem Bauernhof während des ganzen Jahres. Selbst die Kinder waren, ihrem Alter entsprechend, in die vielen Tätigkeiten eingebunden, mussten aber weder Liebe noch Geborgenheit vermissen. Das Wort "Stress" fehlte im Wortschatz der Menschen. Die Autorin flicht auch immer wieder Erinnerungen ihrer Eltern und Großeltern mit ein, deren Leben noch um einiges härter war. Man war Selbstversorger und darum war die Sorge der Mutter oft groß, in jenen Zeiten ohne Kühltruhe die gesamte Familie das ganze Jahr hindurch satt zu bekommen. Man verstand es aber auch, Feste, in erster Linie kirchliche, zu feiern. Das hat sich natürlich auf die bessere, gute Kost ausgewirkt und die wochenlange Vorfreude darauf war groß. Die einzelnen Kapitel sind kurz gehalten und erzählen vom Schlachten, Schnapsbrennen, Brotbacken, Seifensieden, von der Heu- und Getreideernte, aber auch vom Kranksein, kurzum alles über das bäuerliche Leben, und die spezielle Verköstigung zu jedem Anlass. Die vielen Fotos - jene älteren Datums in Schwarz-Weiß - begleiten die Texte. Im Anhang finden sich noch ein paar alte Rezepte. - Die Autorin hat vieles vielleicht schon in Vergessenheit Geratenes niedergeschrieben und somit ein Zeitdokument geschaffen, das sicher die an jüngerer Vergangenheit Interessierten gern zur Hand nehmen werden. - Sehr empfehlenswert. *bn* Sieglinde Kohlbacher

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Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Reinisch, Johanna
Verfasserangabe: Johanna Reinisch
Jahr: 2002
Verlag: Wien, Böhlau
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Systematik: Suche nach dieser Systematik BB
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ISBN: 3-205-77004-8
Beschreibung: 252 S. : Ill. (teils farb.)
Schlagwörter: Kultur; Vergangenheit; Kindheitserinnerungen; ZEITDOKUMENT; BERGBAUERNHOF; Bauernleben; Geschichte; Selbstversorgung; Bergbäurin; Moserjosl; Grünangerhütte; Trahütten; Johanna Reinisch; Landleben; Steiermark; REZEPTE
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Mediengruppe: Sachbuch