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Gemüse kann auch anders

vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Matthaei, Bettina; Schardt, Wolfgang [Ill.]
Jahr: 2015
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Reihe: GU
Mediengruppe: Sachbuch
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Gemüse hat das Zeug zum Star: Es bereitet einem schier unendlichen Feld kreativer Möglichkeiten die Bühne. Langweilige Aufführungen wie Gurken in Dillsahne locken kaum mehr jemanden hinterm Ofen hervor. Gefragt sind neue Geschmackserlebnisse! Genau dafür hat sich die Gemüse- und Gewürzexpertin Bettina Matthaei etwas Besonderes ausgedacht: raffiniert gewürzte, leicht und schnell nachkochbare Gerichte für die weiter wachsende Zahl der Gemüsefans und Vegetarier. In ihrem GU-Kochbuch Gemüse kann auch anders stellt sie 25 marktfrische Gemüsesorten ausführlich vor, von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel. Und für jede dieser marktfrischen Köstlichkeiten gibt's neuartige Kombinationen - macht insgesamt 200 spannende vegetarische Rezepte, darunter auch vegane. Plötzlich ist alles möglich: Tatar aus Roter Bete, Knuspersnacks aus Grünkohl, Blumenkohl-Curry oder Bohnen mit Ingwer.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Matthaei, Bettina; Schardt, Wolfgang [Ill.]
Verfasserangabe: Text: Bettina Matthaei ; Fotografie: Wolfgang Schardt
Jahr: 2015
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen und Backen
ISBN: 978-3-8338-3843-9
Beschreibung: 1. Aufl., 238 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Reihe: GU
Schlagwörter: KÜRBIS; Kochen; Vegetarische Ernährung; vegetarische Küche; Vegetarische Rezepte; Jahreszeitenküche; Menüs; vegane Rezepte; Vegan; Glutenfreie Rezepte; Gemüsesuppe; Gewürze; Bohnen; Kartoffeln; Topinampur; Mangold; Rüben; Rübengemüse; Pastinaken; KOHL; SALATE; SUPPEN; Hauptgericht; Gemüse; Jahreszeiten
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Mediengruppe: Sachbuch